2017-08-03

ガレット修行中

先日、フランス語学校の親睦会でシードルを出していただいたら、とても美味しかったのでオーダーしてみました。このシードルは日本で生産されていて、生徒さんのお一人がオーナーをされています。シードルに合う料理はガレットと主人に言われ、ガレットの本、クレープパン、生地をのばすためのトンボを買い、現在修行中です。

今日はお友達が遊びに来てくれましたが、修行中の身でありながら、図々しくもランチはガレットにしてしまいました。

具はカマンベールチーズと生ハム、参考にしたのは、こちらのガレット。

「カスタムクレープ＆ガレット」柳瀬久美子著（朝日新聞出版）

写真もとてもきれいです。レシピもわかりやすいし、クレープも焼いてみようかなという気になりました。