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ガレット修行中
先日、フランス語学校の親睦会でシードルを出していただいたら、とても美味しかったのでオーダーしてみました。このシードルは日本で生産されていて、生徒さんのお一人がオーナーをされています。シードルに合う料理はガレットと主人に言われ、ガレットの本、クレープパン、生地をのばすためのトンボを買い、現在修行中です。
今日はお友達が遊びに来てくれましたが、修行中の身でありながら、図々しくもランチはガレットにしてしまいました。
具はカマンベールチーズと生ハム、参考にしたのは、こちらのガレット。
「カスタムクレープ&ガレット」柳瀬久美子著(朝日新聞出版)
写真もとてもきれいです。レシピもわかりやすいし、クレープも焼いてみようかなという気になりました。
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