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Joyeux Noël

Joyeux Noël

我が家のクリスマス、特にイベントはありませんでしたが、土曜日は小さなクリスマスケーキを2人と1匹で食べ、昨日は、NHKの「世界入りにくい居酒屋」という番組のノルマンディーで取り上げられたオンフルールのお店の名物料理「ノルマンディーのお宝煮」というのを作りました。豚のほほ肉を使うのですが、豚肩ロースの塊で代用。シードルで煮込むお料理です。詳しいレシピもないので、番組のHPの画像を見て、あとは経験と推測で自己流のお料理となりました。実物を食べたわけではないので、これが正解なのかも不明ですが、お肉も柔らかく、味もよかったです。忘れないうちにレシピを書いておかなくては。